Černobílá pudinková srdíčka

Rozpočet:

250 g hladké mouky, 175 g másla, 1 vejce, 125 g moučkového cukru, 2 balíčky kakaového pudinku, 1 lžíce kakaa, půl lžičky prášku do pečiva, špetka soli.

Krém: ušleháme 150 g másla se 150 g kakaové pomazánky Carla a 1 lžící moučkového cukru. Podle chuti přidáme čokoládový likér.

Čokoládová poleva (hořká čokoláda, čokoláda na vaření a kousek 100% tuku), srdíčka z bílé cukrářské hmoty, kytičky z čokoládové modelovací hmoty a troška bílé polevy.

Postup

Předem si připravíme drobné kytičky z čokoládové modelovací hmoty.

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva a moučkovým cukrem, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme malá srdíčka. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 7 minut. Upečená zchladlá srdíčka slepíme po dvou máslovým krémem a uložíme asi na hodinu do chladničky. Vykrájíme srdíčka (nejmenší velikost) z bílé cukrářské hmoty. Vychlazená slepená srdíčka namáčíme svrchu do rozpuštěné čokolády a na každé položíme připravené srdíčko a kytičku. Necháme polevu ztuhnout a cukroví dozdobíme rozpuštěnou čokoládou a bílou polevou.

Poznámka:

Tmavé kytičky nejsou, bohužel, na čokoládovém podkladu dobře vidět, ale jsou tam!