Černobílé trojúhelníčky

Rozpočet:

200 g hladké mouky, 100 g Hery, 150 g moučkového cukru, 150 g strouhaných ořechů, 3 žloutky, 70 g strouhané čokolády na vaření, špetka soli, skořice a tlučeného hřebíčku.

Rozpuštěná čokoláda na vaření, bílá cukrářská poleva a půlky mandlí na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto a necháme je v chladničce asi hodinu odpočinout. Potom vyválíme placku silnou 4-5 mm a vykrájíme trojúhelníčky. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 170°C asi 8-10 minut. Upečené zchladlé trojúhelníčky namáčíme do poloviny nejprve v bílé cukrářské polevě a po zaschnutí v čokoládě, ozdobíme podélně překrojenou mandlí. Po ztuhnutí čokolády můžeme ještě cukroví postříkat bílou polevou.