Citrónová kolečka s piniovými oříšky dia

Rozpočet:

400 g hladké mouky, 250 g Hery, 100 g škrobové moučky, 1 rovná lžíce sladidla DiaChrom, 3 vejce, citrónová kůra a šťáva, špetka soli.

Malinový dia džem, piniové oříšky.

Postup:

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme kolečka. V polovině z nich vykrojíme střed. Kolečka pečeme na plechu s pečícím papírem při 160°C asi 8 minut. Upečená zchladlá kolečka, plná a s otvorem, slepujeme džemem a zdobíme piniovými oříšky.