Citrónové kytičky s punčovou náplní

Rozpočet:

250 g hladké mouky, špetka soli, 100 moučkového cukru, 1 žloutek, 150 g másla, šťáva z poloviny citronu, 1 balíček vanilkového cukru.

Náplň: 150 g strouhaných piškotů, 1 vrchovatá lžíce rybízové marmelády, podle chuti punč, popř. i moučkový cukr – vypracujeme měkkou hmotu a dáme ji vychladit.

Poleva: moučkový cukr, půl bílku, 1 lžíce vody, 1 lžíce citronové šťávy – umícháme hustší lesklou polevu.

Růžičky z obarvené modelovací hmoty na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a uložíme přes noc do chladničky. Druhý den těsto rozválíme na sílu 2 mm, vykrájíme kytičky a rozložíme je na plech s pečícím papírem. Pečeme při 170°C po dobu 7 minut dorůžova. Upečené zchladlé kytičky slepíme punčovou náplní, přelijeme citronovou polevou a ozdobíme připravenými růžičkami.