Citronové pralinky s becherovkou

Dne 12. května 2012 21:24

Rozpočet:

200 g koupené citrónové polevy, kousek mléčné čokolády a poloviční kousek 100% tuku.

Náplň: 125 g bílé čokolády a 2-3 lžíce Becherovky.

Silikonová forma na pralinky (classic) a papírové košíčky.

Postup:

Na náplň smícháme rozpuštěnou vlažnou bílou čokoládu s becherovkou.

Ve vodní lázni rozpustíme zvlášť citrónovou polevu a zvlášť mléčnou čokoládu s kouskem tuku.

Do vychlazených silikonových formiček nastříkáme libovolně mléčnou čokoládu, formu uložíme do ledničky a necháme čokoládu ztuhnout. Potom do jednotlivých formiček nalijeme lžičku citrónové polevy a opatrně ji rozetřeme po celém vnitřku. Po ztuhnutí naplníme formičky asi do tří čtvrtin hmotou z bílé čokolády, náplň zalijeme citrónovou polevou a uložíme formu do chladničky. Po ztuhnutí polevy pralinky vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků.