Clafoutis s broskvemi

Rozpočet:

Těsto: 300 ml mléka, 80 g krupicového cukru, 3 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, 80 g hladké mouky, špetka mletého kardamomu.

Ostatní: Velká plechovka půlených broskví, máslo na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy a moučkový cukr na posypání upečeného koláče.

Postup:

Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.

Broskve přecedíme přes sítko, necháme okapat a nakrájíme na silnější plátky.

Do mísy vložíme všechny uvedené suroviny a dobře je rozšleháme. Vznikne tekuté, hodně řídké, těsto. O trochu méně než třetinu vlijeme do koláčové formy a dáme zapéci do trouby vyhřáté na 170°C. Zapékáme po dobu 5-10 minut. Na zapečené těsto pak rozložíme těsně vedle sebe dílky broskví a zalijeme je zbytkem těsta. Pečeme při 170°C asi 50 minut. Clafoutis se při pečení vyfoukne, pak je hotový, ale pro jistotu zkusíme vpíchnout špejli. Upečený koláč pocukrujeme a podáváme teplý, … chutný je i zastudena.

Zdroj:

Alenčin food blog – upraveno.

Poznámky:

Koláčovou formu vyrobil hrnčíř mejla-hlína.

Clafoutis se mi nepovedl zdaleka tak, jako Alence, ale chutnal skvěle.