Čoko-mandlové oválky s krémem-dia

Rozpočet

Těsto:

  • 150 g hladké špaldové mouky
  • 100 g Hery
  • 75 g strouhané hořké dia čokolády
  • 75 g strouhaných oloupaných mandlí
  • 2 rovné lžičky sladidla DiaChrom
  • špetka soli
  • 2 vejce

Krém:

  • kaše uvařená z mléka, mouky a sladidla
  • máslo s troškou sladidla
  • několik kapek vanilkové tresti

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení
  • rozpuštěná hořká dia čokoláda

Postup

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto a necháme je v chladnu odpočinout. Odleželé těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme malé oválky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C po dobu 7 minut. Na krém vyšleháme máslo se sladidlem do pěny a zašleháme zchladlou kaši a vanilkovou tresť. Oválky pak slepíme po dvou připraveným krémem a uložíme je asi na dvě hodiny do chladničky. Potom cukroví svrchu namočíme do rozpuštěné čokolády, necháme ji ztuhnout a ozdobíme pomocí cukrářského sáčku se zatavenou tryskou proužky rozpuštěné hořké čokolády.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.