Čokoládová roláda s nugátovým krémem

Rozpočet

Těsto:

• 5 vajec
• 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
• špetka soli
• 100 g strouhané mléčné čokolády
• 5 mírně navršených lžic hladké mouky
• 3 lžíce oleje

Ostatní:

• papír na pečení
• olej ve spreji na postříkání
• koupený nugátový krém (asi 400 g)
• strouhaná hořká čokoláda na posypání

Postup

Plech vyložíme papírem na pečení a lehce postříkáme olejem.

Celá vejce šleháme se solí a cukrem do husté pěny. Vmícháme prosátou mouku smíchanou se strouhanou čokoládou a nakonec olej. Těsto vylijeme a rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme při 180°C po dobu 13 minut. Upečený piškot přetáhneme na kuchyňskou mřížku i s papírem stočíme, zabalíme do vlhké utěrky a necháme vychladnout. Zchladlý plát pak rozbalíme, potřeme polovinou krému, svineme, zatočíme do alobalu a dáme do chladničky ztuhnout. Poté odstraníme alobal, potřeme celý povrch rolády zbylým krémem, posypeme strouhanou hořkou čokoládou a opět uložíme do chladničky. Vychlazenou roládu nakrájíme na plátky silné asi 15 mm.

Poznámka

Doporučuji přidat do těsta špetku prášku do pečiva. Zapomněla jsem na to, roláda málo vyskočila a byla dost tuhá. 🙁