Čokoládová srdíčka s krémem

Rozpočet

Těsto:

• 200 g bezlepkové směsi Jizerka
• 75 g moučkového cukru
• 75 g másla
• špetka soli a skořice
• 1 vejce
• 50 g strouhané hořké čokolády

Krém:  

• 2 vrchovaté lžíce Salka karamel
• 1 lžíce změklého másla
• 1-2 lžíce karamelového likéru

Dokončení:

• čokoládová poleva (hořká čokoláda s kouskem másla)
• půlky oloupaných mandlí, vlašských ořechů a lískových oříšků na ozdobení

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malá srdíčka, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 170°C pečeme po dobu 6 minut. Upečená srdíčka necháme na plechu zchladnout a potom je po dvou slepujeme karamelovým krémem (máslo se zkaramelizovaným Salkem vyšleháme do pěny a přidáme likér). Slepená srdíčka uložíme asi na hodinu do chladničky a poté je zpola namáčíme do rozpuštěné čokolády, klademe na kuchyňskou mřížku a zdobíme ořechy a mandlemi.