Čokoládová zmrzlina s kokosovým mlékem

Rozpočet:

100 ml obyčejné smetany, 200 g hořké čokolády, 1 plechovka kokosového mléka, 2 lžíce kokosového likéru a 2 lžičky jemně strouhaného kokosu.

Postup:

Do hrnku nalijeme smetanu, zahřejeme ji k bodu varu, odstavíme a nalámeme do ní čokoládu. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Směs pak necháme za občasného míchání zchladnout. Kokosové mléko důkladně protřepeme v zavřené plechovce, potom odstraníme víčko, přimícháme likér a strouhaný kokos a trochu mléka nalijeme do tvořítek na zmrzlinu. Potom vlijeme rozpuštěnou čokoládu. Zbytek kokosového mléka můžeme přilít do čokolády, promíchat a směsí doplnit tvořítka, která potom zavíčkujeme a formu uložíme přes noc do mrazničky. Druhý den ponoříme spodek formy do vlažné vody tak, aby byla tvořítka ponořená, ale voda se nedostala nahoru. Opatrně uvolníme a vyjmeme jednotlivé kužely zmrzliny, necháme je povolit při pokojové teplotě a poté konzumujeme.

Poznámka:

Tato zmrzlina se mi vzhledově povedla asi nejlépe.