Čokoládové dortíčky s oříškem dia

Rozpočet:

Těsto: 300 g hladké mouky, 150 g Hery, 1 rovná lžička sladidla, špetka soli, 2 vejce, 2 rovné lžíce strouhané mléčné dia čokolády, půl lžičky mleté skořice.

Náplň: Nastavovaný máslový dia krém z poloviny dávky (kaše ze 125 ml mléka, 1 rovné lžičky sladidla a 1 vrchovaté lžíce polohrubé mouky + 125 g másla a 1 rovná lžička sladidla), 1 rovná lžíce kakaa a několik kapek rumové tresti.

Dokončení: Rozpuštěná hořká dia čokoláda a půlky lískových oříšků.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, necháme je asi dvě hodiny odpočinout v chladničce a pak je rozválíme na sílu asi 3 mm. (Po rozválení obyčejným válečkem jsem použila ještě váleček s reliéfem.) Vykrájíme ozoubkovaná kolečka, která pečeme při 170°C po dobu 8-10 minut na plechu vyloženém papírem na pečení. Upečená zchladlá kolečka pak slepíme po dvou kakaovým krémem nastříkaným na polovinu koleček ozdobnou špičkou. Slepené dortíčky uložíme asi na hodinu do chladničky, potom kápneme doprostřed každého dortíčku trošku rozpuštěné čokolády a ozdobíme půlkami oříšků.