Čokoládové košíčky s mátovým krémem dia

Rozpočet:

250 g hladké mouky, 125 g másla nebo Hery, špetka soli, 2 rovné lžíce kakaa, 50 g strouhaných oloupaných mandlí, 2 lžíce zakysané smetany, 2 rovné lžíce Fruktózy, 1 vejce.

Nastavovaný máslový krém dia (z poloviny dávky) s několika rozmělněnými čerstvými lístky máty, rozpuštěná hořká dia čokoláda na vytření košíčků a polití, kousky neslazené kandované pomerančové kůry na ozdobení. Papírové košíčky.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto a necháme je v chladnu odležet. Těsto pak rozválíme na pomoučněném válu na sílu 2 mm, vykrájíme kolečka a vložíme je do suchých formiček na košíčky. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 8 minut. Upečené košíčky necháme ve formičkách zchladnout, potom je opatrně vyjmeme a vnitřek vytřeme rozpuštěnou čokoládou. Jakmile čokoláda ztuhne, stříkneme dovnitř košíčků hvězdičku mátového krému. Dáme do lednice vychladit. Potom namáčíme vršek košíčků do rozpuštěné čokolády a zdobíme pomerančovou kůrou. Nakonec vložíme cukroví do papírových košíčků.