Čokoládové kostky s pistáciemi

Rozpočet

Čokoládová hmota:

• 400 g změklé bílé čokolády
• 200 g strouhaných ořechů
• 100 g sekaných ořechů
• 50 ml rumu
• 100 g drcených piškotů nebo sušenek
• půl lžičky mleté skořice
• 1 bílek

Ostatní:

• 500 g 40% marcipánu
• 50 g rybízové marmelády
• rozpuštěná hořká čokoláda
• 70 g nasekaných nesolených pistácií
• papírové košíčky

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme v míse měkkou hmotu. Marcipán rozdělíme na poloviny a z obou dílů vyválíme stejně velké silnější obdélníky. Na jeden rozetřeme připravenou čokoládovou hmotu, kterou potřeme slabou vrstvou marmelády. Nahoru položíme druhý plát marcipánu, zatížíme, uložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Potom nakrájíme malé čtverečky, které namočíme do rozpuštěné čokolády, posypeme sekanými pistáciemi a necháme na mřížce okapat a ztuhnout. Nakonec kostky vložíme do papírových košíčků.