Čokoládové slzičky s krémem

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 100 g másla, 100 g krupicového cukru, 100 g strouhané hořké čokolády, 50 g strouhaných vlašských ořechů, špetka soli, špetka mleté skořice, 2 vejce.

Krém: 100 g másla, troška moučkového cukru, 3 lžíce Salka, 100 g strouhané mléčné čokolády, popř. podle chuti rum.

Dokončení: Rozpuštěná hořká čokoláda s kouskem másla a sušené třešně na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout. Potom z těsta přes fólii vyválíme plát o síle 2-3 mm a vykrájíme malé slzičky, které pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu asi 7 minut. Na krém vyšleháme máslo s prosátým moučkovým cukrem, po lžících zašleháme Salko a nakonec vmícháme strouhanou čokoládu. Můžeme přidat rum podle chuti. Upečené zchladlé slzičky slepíme po dvou krémem a uložíme je do chladničky. Vychlazené slzičky pak svrchu namáčíme do připravené čokoládové polevy a zdobíme sušenými třešněmi.