Čokoládové závitky s mandlovou náplní dia

Rozpočet:

Těsto na jeden plech: 150 g hladké mouky, 125 g Stelly, 1 rovná lžička sladidla FAN, 1 vejce, 25 g strouhané hořké dia čokolády, špetka soli, 1 rovná lžička pomerančové kůry.

Náplň: 100 g strouhaných oloupaných mandlí, 50 g strouhaných dia piškotů, 1 balíček vanilkového pudinku, půl lžičky sladidla FAN, 2 vejce, několik kapek mandlové tresti – hořká mandle.

Ostatní: Mouka na vál.

Postup:

Na vál prosejeme hladkou mouku, přidáme změklou Stellu a ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto, nejdříve nože a potom rukama. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout.

Na náplň vložíme všechny uvedené suroviny do misky a umícháme hustší hmotu.

Z odleželého těsta vyválíme tenký obdélníkový plát a celý jej potřeme stejnoměrnou vrstvou náplně. Stočíme pevnou roládu a uložíme ji na 15 minut do mrazničky. Z vychlazené rolády pak nakrájíme plátky silné 10-12 mm, rozložíme je řeznou stranou na plech s papírem na pečení a pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 12-15 minut. Upečené závitky necháme zchladnout na plechu a potom je přendáme na rovný talíř.