Čokoládový dezert se šlehačkou

Rozpočet:

200 g polohrubé mouky, 100 g strouhaných vlašských ořechů, 150 g moučkového cukru, 1 balíček prášku do pečiva, 250 ml mléka, 125 g rozpuštěného másla, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu. 200 g meruňkového džemu na promazání.

Poleva: 100 g čokolády na vaření, 100 g hořké čokolády, 200 g zakysané smetany.

250 ml smetany ke šlehání, 1 lžíce moučkového cukru a 50 g strouhané čokolády na ozdobení.

Tuk na vymazání a strouhané ořechy na vysypání dortové formy.

Postup:

Kulatou dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme strouhanými ořechy.

Celá vejce rozšleháme v míse s mlékem a rumem. Všechny sypké suroviny promícháme a za stálého míchání přisypáváme do mísy. Nakonec přidáme rozpuštěné zchladlé máslo. Vypracujeme polotekuté těsto, rozetřeme je do připravené formy a pečeme v troubě vyhřáté na 150-160°C po dobu asi 30 minut. Upečený korpus (zkusíme špejlí) vyklopíme na kuchyňskou mřížku, necháme vychladnout, jednou prořízneme a promažeme meruňkovým džemem. Džemem potřeme i celý povrch korpusu.

Obě čokolády rozpustíme ve vodní lázni a přimícháme zakysanou smetanu pokojové teploty. Ihned rozetřeme na dort – poleva (podle maminčiných receptů – mírně upraveno) není tekutá. Před podáváním ozdobíme dezert dotuha ušlehanou smetanou a strouhanou čokoládou.