Čokoládový likér se skořicí

Rozpočet

500 ml smetany ke šlehání

100 g 85% čokolády

100 g moučkového cukru (může být i méně podle chuti)

1 rovná lžička mleté skořice

200 ml rumu (množství podle chuti)

Postup

Smetanu vlijeme do hrnce, přivedeme ji k varu, odstavíme a přidáme čokoládu nalámanou na kousky. Za stálého prošlehávání metličkou ji necháme rozpustit a potom vmícháme skořici, cukr a rum. Jakmile likér vychladne (občas promícháme), přecedíme jej přes jemné sítko a nalijeme do lahví nebo karafy.

Likér uchováváme v chladničce. Dlouho nevydrží, protože je moc dobrý.

Inspirace

Alenka perníkářka – upraveno