Domácí vaječný koňak

Rozpočet

  • 1 kelímek (210 g) smetany ke šlehání
  • 5 žloutků
  • 1 rovná lžíce moučkového cukru
  • 1 plechovka Salka
  • 2 plechovky neslazeného zahuštěného mléka Tatra
  • 200-250 ml rumu Božkov

Postup

Do hrnce nalijeme smetanu, přidáme žloutky a cukr a vše důkladně rozšleháme ručním elektrickým šlehačem. Hrnec postavíme na vařič a tekutinu zahřejeme za stálého míchání k bodu varu. Odstavíme a za občasného míchání necháme vychladnout. Potom vmícháme slazené i neslazené zahuštěné mléko a nakonec podle chuti rum. Dala jsem jen 200 ml.

Poznámky

Vaječný koňak se na pití moc nehodí, snad jen na mlsání, ale je dobrý do pohárů nebo na přelití zmrzliny, popř. i sladkých moučníků nebo lívanců.

Aby byl likér jemnější a hladší, je dobré jej přecedit přes husté sítko.

Z uvedeného množství surovin jsem vyrobila přibližně 1,5 l koňaku.

2 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Hani,vajecnak se doma hodi😊Na piti je to takove sladitko,ale priznam se,ze si jednou za cas s maminkou u ni malinkatou sklenicku dam😊…a mam nasladkano na jak dlouho😄Mas to krasne nafoceno👍

    1. Hanka říká

      Vidím to stejně, Ali. 😉 Díky 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.