Dort pro taneční skupinu

Rozpočet:

Ořechový korpus: 4 žloutky, 300 g krupicového cukru, 10 lžic studené vody, 200 g polohrubé mouky, 100 g strouhaných vlašských ořechů, 1 lžička prášku do pečiva, 4 bílky, špetka soli.

Mandlový korpus: totéž, jenom místo ořechů 100 g strouhaných oloupaných mandlí.

Kakaový korpus: totéž, jenom místo ořechů nebo mandlí 80 g piškotových drobečků a 20 g kakaa.

Obyčejný korpus: 4 žloutky, 4 lžíce studené vody, 200 g krupicového cukru, 200 g polohrubé mouky, půl lžičky prášku do pečiva, 4 bílky, špetka soli.

Krémy: nugátový (1,5 kostky másla, lžíce moučkového cukru, 400 g nutella krému, rum) a čokoládový nastavovaný z 1,5 dávky a 200 g hořké čokolády, rum.

Dále: rybízová marmeláda, rum, asi 1kg potahovací hmoty WI, gelové potravinářské barvy.

Postup:

Den předem si připravíme růžičky a lístky na ozdobení dortu.

Všechny piškoty postupně ušleháme a upečeme obvyklým způsobem. Zchladlé pláty postříkáme rumem, potřeme marmeládou a krémem a sestavíme korpus. Podle potřeby seřízneme okraje a rohy. Celý povrch potřeme bílým krémem a uložíme korpus do chladničky. Mezitím si obarvíme potahovací hmotu, a jakmile krém na korpusu ztuhne, dort potáhneme a ozdobíme.

Poznámka:

Dort vážil přes 6 kg.