Dortíčky s likérovou polevou

Rozpočet:

Těsto: 200 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 150 g másla, prolisované žloutky ze 4 uvařených zchladlých vajec, špetka soli, 1 lžička pomerančové kůry, 1-2 lžíce pomerančové šťávy.

Náplň: 150 g strouhaných vlašských ořechů, 1 bílek, 50 g moučkového cukru, 1-2 lžíce pomerančového likéru – vypracujeme měkkou hmotu a dáme ji vychladit.

Poleva: Moučkový cukr, půl bílku, 1 lžíce vody, 1-2 lžíce pomerančového likéru – umícháme hustší lesklou polevu.

Dokončení: Cukrové kytičky a bílo zlatý cukrový máček.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a uložíme do chladničky. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme menší ozoubkovaná kolečka a přendáme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme při 165°C po dobu 7 minut dorůžova. Upečená zchladlá kolečka slepíme po dvou ořechovou náplní, potřeme polevou a ozdobíme cukrovými kytičkami a cukrovým máčkem.