Dortíčky s marcipánovými vločkami

Rozpočet:

200 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 130 g másla, 2 žloutky, půl lžičky mleté skořice, špetka soli, 50 g strouhaných vlašských ořechů, 50 g strouhaných oloupaných mandlí, 1 lžička strouhané citrónové kůry.

Náplň: propasírovaný višňový džem.

Rozpuštěná čokoláda na vaření s kouskem 100% tuku (Omega) na polití a sněhové vločky vykrájené z marcipánu na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké nelepivé těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce přes noc odpočinout. Potom z těsta vyválíme plát o síle 2-3 mm a vykrájíme šestiúhelníčky, které pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení po dobu 7 minut při 170°C. Zchladlé šestiúhelníky slepíme po dvou višňovým džemem a uložíme je do chladničky. Vychlazené dortíčky pak svrchu namáčíme do hustší čokoládové polevy a zdobíme připravenými marcipánovými vločkami.