Dvoubarevná jogurtová bábovka

Rozpočet:

250 g krupicového cukru, 3 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, 250-300 ml bílého jogurtu, citrónová kůra, špetka soli, 300 g polohrubé mouky, 1 balíček prášku do pečiva, 70 g rozpuštěného másla, 1 vrchovatá lžíce kakaa.

Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy, moučkový cukr na posypání bábovky.

Postup:

Vejce šleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do husté pěny. Přimícháme jogurt a citrónovou kůru a po částech mouku s práškem do pečiva. Nakonec přidáme rozpuštěné zchladlé máslo. Umícháme řídké těsto, z něhož méně než polovinu oddělíme a přimícháme do ní prosáté kakao. Obě těsta potom střídavě rozetřeme do vymazané, strouhankou vysypané bábovkové formy (můžeme je protáhnout špejlí odspodu nahoru). Pečeme při 150°C asi 60 minut. Upečenou bábovku necháme asi 10 minut stát ve formě, pak ji vyklopíme na mřížku, necháme zchladnout a posypeme moučkovým cukrem.