Dvoubarevná roláda s kakaovým krémem

Rozpočet

Těsto:

• 6 vajec
• 120 g krupicového cukru
• špetka soli
• 120 g polohrubé mouky
• špetka prášku do pečiva
• 1 rovná lžíce kakaa

Krém:

• 250 ml smetany ke šlehání
• 250 g koupeného kakaového krému
• podle chuti moučkový cukr

Postup

Celá vejce šleháme se solí a krupicovým cukrem ručním elektrickým šlehačem na stupni č. 3 po dobu 10-15 minut do husté pěny. Přepneme na stupeň č. 1 a zašleháme prosátou mouku s práškem do pečiva. O trochu méně než třetinu těsta oddělíme a vmícháme do ní prosáté kakao. Kakaovým těstem pokropíme plech vyložený papírem na pečení a přelijeme světlým těstem. Stěrkou opatrně světlé těsto rozetřeme po celé ploše a vložíme plech do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém. Vychlazenou smetanu dotuha vyšleháme a po troškách do ní zašleháme kakaový krém. Obojí musí mít stejnou teplotu, jinak se krém srazí. Můžeme podle chuti přisladit. Krém dáme vychladit a pak jej rozetřeme na zchladlý piškot. Stočíme roládu, zabalíme ji do alobalu a necháme v chladničce ztuhnout. Roládu už nezdobíme.

NOVĚ VLOŽENÝ STARŠÍ RECEPT