Dvoubarevná roláda s kakaovým krémem

Rozpočet:

Piškot: 6 vajec, 120 g krupicového cukru, 120 g polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva, 1 rovná lžíce kakaa.

Krém: 250 ml smetany ke šlehání, 250 g koupeného kakaového krému, podle chuti moučkový cukr.

Postup:

Vejce s krupicovým cukrem šleháme ručním elektrickým šlehačem na stupni č. 3 po dobu 10-15 minut do husté pěny. Přepneme na stupeň č. 1 a zašleháme prosátou mouku s práškem do pečiva. O trochu méně než třetinu těsta oddělíme a vmícháme do ní kakao. Kakaovým těstem pocákáme plech vyložený papírem na pečení a přelijeme světlým těstem. Stěrkou opatrně světlé těsto rozetřeme po celé ploše a vložíme plech do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém. Vychlazenou smetanu dotuha vyšleháme a po troškách do ní zašleháme kakaový krém. Obojí musí mít stejnou teplotu, jinak se krém srazí. Můžeme podle chuti přisladit. Krém dáme vychladit a pak jej rozetřeme na zchladlý piškot. Stočíme roládu, zabalíme ji do alobalu a necháme v chladničce ztuhnout. Potom roládu nakrájíme na silnější plátky.