Dvoubarevné čtyřlístky s vlašským ořechem dia

Rozpočet

Světlé těsto:

• 210 g hladké mouky
• 140 g Hery
• 2 žloutky
• špetka soli
• půl lžičky sladidla SWEET 2000

Tmavé těsto:

• 200 g hladké mouky
• 10 g kakaa
• 140 g Hery
• 2 žloutky
• špetka soli
• půl lžičky sladidla SWEET 2000

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozšlehané vejce na potření
• půlky vlašských ořechů

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu postupně obě těsta, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce asi dvě hodiny odpočinout. Potom z obou těst oddělíme po jedné třetině, vyválíme 2 mm silné obdélníkové pláty stejné velikosti, položíme je na sebe a přitiskneme (přejedeme válečkem). Z takto upraveného těsta vykrájíme těsně vedle sebe čtyřlístky, rozložíme je na plech s papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem a na střed každého čtyřlístku přitiskneme půlku vlašského ořechu. Pečeme dozlatova při 180°C po dobu 12 minut. Stejným způsobem zpracujeme i zbylé dvě třetiny těsta.

Odkrojky odložíme na další použití.