Dvoubarevné slepené koláčky s oříškem-dia

Rozpočet

Světlé těsto:

  • 450 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 150 g Hery
  • 2 vejce
  • 1 žloutek
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
  • 10 g sladidla DiaChrom
  • 5 lžic mléka

Tmavé těsto:

  • 430 g hladké špaldové mouky
  • 20 g kakaa
  • špetka soli
  • 150 g Hery
  • 2 vejce
  • 1 žloutek
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 rovná lžička mleté skořice
  • 10 g sladidla DiaChrom
  • 5 lžic mléka

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení
  • bílek na potření
  • meruňková dia marmeláda
  • celé lískové oříšky

Postup

Na světlé těsto prosejeme na vál mouku s práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu alespoň dvě hodiny odpočinout. Na tmavé těsto prosejeme na vál mouku, prášek do pečiva a kakao, dále jako u světlého těsta. Po dvou hodinách rozválíme světlé těsto na sílu 3 mm a středně velkou formičkou vykrájíme kolečka. Rozložíme je na plech s pečícím papírem. Tmavé těsto rozválíme rovněž na sílu 3 mm a vykrájíme z něj o trochu menší kolečka s otvorem uprostřed. Světlá kolečka na plechu

potřeme bílkem, na ně položíme tmavé kroužky, do vykrojeného středu dáme trochu marmelády a do ní posadíme lískový oříšek. Postup opakujeme, ale těsta budou obráceně – dole tmavé, nahoře světlé. Koláčky pečeme při 170°C po dobu 8 minut.

4 komentáře
  1. Iva říká

    Ahoj Hani, kolečka jsou krásná. Dia cukroví nepeču, ale s nápadem se budu opičit – doufám, že ti to nebude vadit. Letos už mám většinou napečeno a začínám plnit.

    1. Hanka říká

      Klidně se opič, Ivi, taky jsem měla v úmyslu udělat tahle kolečka s cukrem, ale už k tomu asi nedojde.
      Děkuji ti. 🙂

  2. tetkapernikarka říká

    Pěkné a okaté,Hani 🙂

    1. Hanka říká

      Díky, Ali, už nevím, co bych vymyslela. 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.