
Dvoubarevné slepené koláčky s oříškem-dia
Rozpočet
Světlé těsto:
- 450 g hladké mouky
- špetka soli
- 150 g Hery
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
- 10 g sladidla DiaChrom
- 5 lžic mléka
Tmavé těsto:
- 430 g hladké špaldové mouky
- 20 g kakaa
- špetka soli
- 150 g Hery
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 rovná lžička mleté skořice
- 10 g sladidla DiaChrom
- 5 lžic mléka
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- bílek na potření
- meruňková dia marmeláda
- celé lískové oříšky
Postup
Na světlé těsto prosejeme na vál mouku s práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu alespoň dvě hodiny odpočinout. Na tmavé těsto prosejeme na vál mouku, prášek do pečiva a kakao, dále jako u světlého těsta. Po dvou hodinách rozválíme světlé těsto na sílu 3 mm a středně velkou formičkou vykrájíme kolečka. Rozložíme je na plech s pečícím papírem. Tmavé těsto rozválíme rovněž na sílu 3 mm a vykrájíme z něj o trochu menší kolečka s otvorem uprostřed. Světlá kolečka na plechu
potřeme bílkem, na ně položíme tmavé kroužky, do vykrojeného středu dáme trochu marmelády a do ní posadíme lískový oříšek. Postup opakujeme, ale těsta budou obráceně – dole tmavé, nahoře světlé. Koláčky pečeme při 170°C po dobu 8 minut.
Ahoj Hani, kolečka jsou krásná. Dia cukroví nepeču, ale s nápadem se budu opičit – doufám, že ti to nebude vadit. Letos už mám většinou napečeno a začínám plnit.
Klidně se opič, Ivi, taky jsem měla v úmyslu udělat tahle kolečka s cukrem, ale už k tomu asi nedojde.
Děkuji ti. 🙂
Pěkné a okaté,Hani 🙂
Díky, Ali, už nevím, co bych vymyslela. 🙂