Dvoubarevné spirálky dia

Rozpočet:

Světlé těsto: 210 g hladké mouky, 140 g Hery, 2 žloutky, několik kapek vanilkové esence, špetka soli, půl lžičky sladidla SWEET 2000.

Tmavé těsto: 200 g hladké mouky, 10 g kakaa, půl lžičky skořice, 140 g Hery, 2 žloutky, špetka soli, půl lžičky sladidla SWEET 2000.

Ostatní: Rozšlehané vejce na potření.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu postupně obě těsta, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce asi dvě hodiny odpočinout. Potom těsta rozdělíme na polovinu, vyválíme 3 mm silné obdélníkové pláty stejné velikosti, jeden potřeme rozšlehaným vejcem, položíme na něj druhý plát a přitiskneme (přejedeme válečkem). Vzniklý dvoubarevný plát opět potřeme rozšlehaným vejcem, pevně stočíme a uložíme na několik minut do mrazničky. Ztuhlou roládu pak nakrájíme na plátky silné 4-5 mm, rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 180°C po dobu 12 minut.

Stejným způsobem zpracujeme i druhou polovinu těsta.