Dvoubarevné spirálky dia

Rozpočet

Světlé těsto:

• 210 g hladké mouky
• 140 g Hery
• 2 žloutky
• několik kapek vanilkové tresti
• špetka soli
• půl lžičky sladidla SWEET 2000

Tmavé těsto:

• 200 g hladké mouky
• 10 g kakaa
• půl lžičky mleté skořice
• 140 g Hery
• 2 žloutky
• špetka soli
• půl lžičky sladidla SWEET 2000

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozšlehané vejce na potření

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu postupně obě těsta, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce asi dvě hodiny odpočinout. Potom světlé i tmavé těsto rozdělíme na poloviny a vyválíme 3 mm silné obdélníkové pláty stejné velikosti. Jeden plát potřeme rozšlehaným vejcem, položíme na něj druhý plát a přitiskneme (přejedeme válečkem). Vzniklý dvoubarevný plát opět potřeme rozšlehaným vejcem, pevně stočíme a uložíme na několik minut do mrazničky. Ztuhlou roládu pak nakrájíme na plátky silné 4-5 mm, rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 180°C po dobu 12 minut. Stejným způsobem zpracujeme i druhou polovinu těsta.