Dýňový koláč s tvarohem

Rozpočet:

Těsto: 3 vejce, 150 g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, 250 g tvarohu z vaničky, 125 g rozpuštěného másla, 300 g polohrubé mouky, půl balíčku prášku do pečiva, 1 rovná lžička citrónové kůry, 200 ml mléka, 1 vrchovatá lžíce kakaa.

Ostatní: Změklé máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání koláčové formy, dýňový kompot (asi 500 ml) a moučkový cukr na posypání upečeného koláče.

Postup:

Koláčovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a uložíme ji do chladničky.

Kompotované dýně přecedíme přes sítko a necháme je okapat.

Celá vejce ušleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do husté pěny, zašleháme tvaroh a rozpuštěné zchladlé máslo, přidáme sůl a citrónovou kůru a nakonec po částech vmícháme mouku s práškem do pečiva a mléko. Třetinu těsta dáme stranou a do dvou třetin přimícháme kakao. Kakaové těsto rozetřeme na dno připravené koláčové formy a hustě je poklademe kompotovanou dýní. Nahoru rozetřeme odložené světlé těsto. Koláč pečeme při 160°C po dobu 30 minut dozlatova. Upečený koláč necháme ve formě vychladnout, pak jej přendáme na velký talíř, pocukrujeme a nakrájíme na dílky.