Dýňový koláč

Rozpočet:

250 g polohrubé mouky, 100 g krupicového cukru, špetka soli, 2 vejce, 5 lžic oleje, 1 lžička citrónové kůry, půl balíčku prášku do pečiva, 250 ml dýňového kompotu včetně šťávy, 3 lžíce rumu, 2 lžíce máslové drobenky.

Tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání koláčové formy, moučkový cukr na posypání upečeného koláče.

Postup:

Formu na pečení vymažeme rozpuštěným tukem a vysypeme moukou.

Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme krupicový cukr a citrónovou kůru. V hrnku rozšleháme vejce, olej, rum a sůl a směs vlijeme do mísy. Nakonec přidáme dýňový kompot, umícháme těsto husté asi jako na lívance, rozetřeme je do připravené formy a posypeme drobenkou.

Formu vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a po dobu 20 minut koláč pečeme. Upečený zchladlý koláč pocukrujeme a nakrájíme.

Poznámka:

Moučník byl upečený v koláčové formě mejlovce.