Granko roláda s karamelovou šlehačkou

Rozpočet:

Těsto:

• 5 vajec
• 4 mírně navršené lžíce krupicového cukru
• špetka soli
• 3 vrchovaté lžíce Granka>
• 3 rovné lžíce hladké mouky
• špetka prášku do pečiva
• 5 lžic oleje

Krém:

• 1 velký kelímek 31% smetany ke šlehání
• 1 balíček pudinku bez vaření
• 2 lžíce Salka – karamel
• podle chuti karamelový likér (můžeme přidat i strouhané mandle nebo ořechy)

Ostatní:

• olej ve spreji na plech
• kakao
• drcené mandle nebo ořechy na ozdobení

Postup:

Plech vyložíme papírem na pečení a postříkáme olejem ve spreji. Granko smícháme s moukou a práškem do pečiva.
Celá vejce šleháme po dobu 10-15 minut ručním elektrickým šlehačem s krupicovým cukrem a solí do husté světlé pěny, pak po částech opatrně vmícháme sypkou směs a olej. Řídké těsto rozetřeme na připravený plech a při 180°C pečeme po dobu 12-13 minut. Horký piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Mezitím připravíme krém – smetanu ušleháme s pudinkem bez vaření, zašleháme Salko-karamel a přimícháme likér. Zchladlý piškot potřeme dvěma třetinami šlehačkového krému, svineme roládu, pevně ji zatočíme do alobalu a uložíme přes noc do chladničky. Druhý den roládu zbavíme alobalu, potřeme ji zbytkem šlehačkového krému a posypeme kakaem, potom uděláme na středu rolády vidličkou vlnovku a vysypeme ji drcenými ořechy nebo mandlemi.

Poznámka:

Roláda je hodně měkká, protože šlehačkový krém neztuhne, ale chutná dobře.