Granko srdíčka s rumovou polevou

Rozpočet:

Těsto: 150 g hladké mouky, 50 g Solamylu, 50 g moučkového cukru, 150 g másla, 2 žloutky, špetka soli a mleté skořice, 30 g granka.

Krém: vyšlehané změklé máslo a změklá hořká čokoláda se strouhanými vlašskými ořechy (po 150 g). Moučkový cukr a rum podle chuti.

Dokončení: Rumová poleva na potření, granko na posypání a rozpuštěná hořká čokoláda na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout. Potom z těsta vyválíme plát o síle 2-3 mm a vykrájíme malá srdíčka, která pečeme na plechu s papírem na pečení při 160°C po dobu asi 7 minut. Zchladlá srdíčka slepíme po dvou připraveným krémem a uložíme je do chladničky. Vychlazená srdíčka pak svrchu namáčíme do hustší rumové polevy a pravou polovinu každého z nich posypeme grankem. Po zaschnutí polevy nastříkáme mikrotenovým sáčkem se zatavenou tryskou na volnou levou polovinu srdíček libovolný motiv z rozpuštěné hořké čokolády.