Griliášové pralinky

Rozpočet:

Bílá čokoláda, hořká čokoláda a čokoláda na vaření, kousek 100% tuku.

Náplň: 100 g bílé čokolády, 2 lžíce griliáše, podle chuti rum.

Silikonová forma na pralinky (cubo) a papírové košíčky.

Postup:

Zvlášť rozpustíme ve vodní lázni bílou čokoládu s tukem a zvlášť čokoládu na vaření s hořkou čokoládou a tukem a necháme zchladnout, ale jen tak, aby byla čokoláda tekutá. Na dno každé formičky nalijeme k jedné straně trochu tmavé čokolády a necháme ji ztuhnout. Potom do formiček nalijeme lžičku teplé bílé čokolády a rozetřeme ji po celém vnitřku. Opět necháme v lednici ztuhnout.

Na náplň smícháme 100 g rozpuštěné bílé čokolády s griliášem, přidáme trochu rumu a zchladlou hmotou naplníme formičky do tří čtvrtin. Náplň zalijeme bílou čokoládou. Pralinky necháme ztuhnout v lednici nebo mrazničce, pak je opatrně vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků.

Poznámka:

Pralinky měly úspěch.