Hořké pralinky s náplní toffo

Rozpočet:

Hořká čokoláda a kousek 100% tuku.

Náplň: 100 g karamelek Toffo, 2 čtverečky hořké čokolády, 4 čtverečky bílé čokolády a karamelový likér.

Silikonová forma na pralinky (různé tvary), bílé cukrové perličky a papírové košíčky.

Postup:

Nejprve si připravíme náplň. Karamelky rozpustíme spolu s bílou a hořkou čokoládou ve vodní lázni (nebo v mikrovlnce), odstavíme, přidáme likér podle chuti a dobře rozmícháme.

Prázdnou silikonovou formu uložíme asi na dvě hodiny do chladničky nebo na deset minut do mrazničky.

Hořkou čokoládu s tukem rozpustíme ve vodní lázni a odstavíme. Vnitřek jednotlivých formiček vychlazené silikonové formy vytřeme pomocí štětečku zchladlou tekutou čokoládou. Formu vrátíme do ledničky a necháme čokoládu ztuhnout. Potom do otvorů vtlačíme kousek náplně a zalijeme ji teplou čokoládou. Pralinky znovu vychladíme v lednici nebo mrazničce, pak je opatrně vytlačíme z formiček, vložíme do papírových košíčků a ozdobíme cukrovými perličkami, které vložíme do kapky hořké čokolády.