Hořké pralinky s pistáciovou náplní

Rozpočet:

Hořká čokoláda a kousek 100% tuku.

Náplň: 100 g strouhaných pistáciových oříšků, 2 nastrouhané kulaté dortové oplatky, 2 lžíce Salka, podle chuti rum.

Silikonová forma na pralinky (jack), cukrová srdíčka a papírové košíčky.

Postup:

Formičku na pralinky dáme vychladit do ledničky nebo mrazničky.

Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu s kouskem tuku, do každé z formiček pak nalijeme lžičku teplé čokolády, štětečkem ji rozetřeme po celém vnitřku a formu uložíme do ledničky.

Na náplň smícháme uvedené suroviny, hmotou naplníme formičky do tří čtvrtin, zalijeme ji hořkou čokoládou a opět uložíme formu do ledničky nebo mrazničky. Ztuhlé pralinky vytlačíme z formiček, kapkou čokolády na každou přilepíme cukrové srdíčko a vložíme pralinky do papírových košíčků.