Hraběnčiny křehké rohlíčky

Rozpočet:

100 g strouhaných vlašských ořechů, 100 g strouhané hořké čokolády, 50 g strouhaných piškotů, 50 g kokosu, 50 g hladké mouky, špetka soli, 100 g moučkového cukru, 1 balíček skořicového cukru, 100 g másla.

Směs mleté skořice, moučkového a vanilkového cukru na posypání upečených rohlíčků.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu drobivé těsto a necháme je nejméně dvě hodiny na chladném místě zabalené ve fólii odpočinout. Potom těsto přes fólii nebo papír na pečení rozválíme na sílu 4-5 mm a formičkou vykrajujeme malé rohlíčky. Pečeme je při 150°C na plechu vyloženém papírem na pečení po dobu 12 minut dorůžova. Horké rohlíčky přendáme na talíř a posypeme je směsí skořice, moučkového a vanilkového cukru.

Poznámka:

Rohlíčky se nedají tvarovat ručně, těsto se drobí, ale po upečení drží tvar a jsou křehké.