Jablečné sušenky-cookies-s ořechy
Rozpočet
Těsto:
- 100 g hladké mouky
- 110 g ovesných vloček
- 50 g sekaných vlašských ořechů
- 1 rovná lžička mleté skořice
- 1 vrchovatá lžička sušené citrónové kůry
- půl lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 100 g másla
- 140 g tmavého třtinového cukru
- 1 vejce
- 2 vrchovaté lžíce meruňkového džemu (použila jsem domácí)
- několik kapek vanilkové tresti
- 120 g oloupaných vykrájených jablek
- 2 lžičky citrónové šťávy
Ostatní:
- papír na pečení
Postup
Vločky a ořechy nasucho opražíme a necháme zchladnout. Do misky dáme mouku, skořici, vločky s ořechy, citrónovou kůru a prášek do pečiva. V jiné misce ušleháme změklé máslo s třtinovým cukrem a solí a poté zašleháme vejce a meruňkový džem. Oloupaná jablka nakrájíme na drobné kostičky a zakápneme je citrónovou šťávou. Potom všechno smícháme dohromady a ze vzniklé mazlavé hmoty tvoříme lžičkou na plech vyložený papírem na pečení malé hromádky. Pečeme je v troubě vyhřáté na 175°C po dobu 17-20 minut. Upečené hrudky necháme zchladnout na plechu a pak je přendáme na mísu.
Zdroj
Recept pochází z přílohy deníku Právo. Mírně jsem ho upravila.
Poznámky
Sušenky se měly trochu roztéct, aspoň podle obrázku, což se ve skutečnosti nestalo.
Rodinu zrovna moc nenadchly, ale mně chutnaly, byly křupavé a šťavnaté.