Jablečný dort s mandarinkami a šlehačkou

Rozpočet

Korpus:

• 3-4 malé balíčky dětských piškotů
• 750 g oloupaných vykrájených jablek
• 100 ml vody
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 1 balíček vanilkového cukru
• podle chuti krupicový cukr
• 2 vrchovaté lžíce citrónového džemu

Ostatní:

• rum nebo jablečný džus na postříkání piškotů
• 300 ml smetany ke šlehání
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 balíček ztužovače
• čerstvé nebo kompotované mandarinky

Postup

Oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky, podlijeme troškou vody, prosypeme vanilkovým a krupicovým cukrem a podusíme. Přidáme citrónový džem a pudink rozmíchaný ve vodě a za stálého míchání povaříme do zhoustnutí. Směs necháme za občasného míchání vychladnout. Dortovou formu vyložíme potravinovou fólií, na dno rozložíme dětské piškoty, postříkáme je rumem nebo džusem a potřeme jablečnou nádivkou, opět rozložíme piškoty a pokračujeme stejným způsobem, až je forma plná. Poslední vrstva musí být piškoty, které už nevlhčíme. Korpus uložíme do chladna a necháme 1 – 2 dny rozležet. Potom dort překlopíme na rovný talíř a ozdobíme dotuha ušlehanou smetanou a mandarinkami. Podáváme vychlazený.

Dort z ledna 2016 – doplněný a upravený recept.