Jablečný dort s mandarinkami

Rozpočet:

Korpus: 3-4 malé balíčky dětských piškotů, 750 g oloupaných vykrájených jablek, 100 ml vody, 1 balíček vanilkového pudinku, 1 balíček vanilkového cukru, podle chuti krupicový cukr, 2 vrchovaté lžíce citrónového džemu.

Ostatní: Rum nebo jablečný džus na postříkání piškotů, 300 ml smetany ke šlehání, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 balíček ztužovače a čerstvé nebo kompotované mandarinky.

Postup:

Oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky, podlijeme troškou vody, prosypeme vanilkovým a krupicovým cukrem a podusíme. Přidáme citrónový džem a pudink rozmíchaný ve vodě a za stálého míchání povaříme do zhoustnutí. Směs necháme za občasného míchání vychladnout. Dortovou formu vyložíme fólií, na dno rozložíme dětské piškoty, postříkáme je rumem nebo džusem a potřeme jablečnou nádivkou, opět rozložíme piškoty a pokračujeme stejným způsobem, až je forma plná. Poslední vrstva musí být piškoty, které už nevlhčíme. Korpus uložíme do chladna a necháme 1 – 2 dny rozležet. Potom dort překlopíme na rovný talíř a ozdobíme dotuha ušlehanou smetanou a mandarinkami. Podáváme vychlazený.