Jablečný makovec se skořicí

Rozpočet

Těsto:

• 200 g polohrubé mouky
• 100 g mletého máku
• 1 rovná lžička mleté skořice
• půl balíčku prášku do pečiva
• 2 vejce
• 50 g krupicového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• 3 lžíce oleje
• 3-4 jablka
• kůra a šťáva z poloviny citronu
• 100 ml mléka
• 50 ml rumu

Ostatní:

• máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání koláčové formy
• moučkový cukr na posypání upečeného makovce

Postup

Koláčovou formu vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme hrubou moukou. Polohrubou mouku smícháme s mletým mákem, skořicí a práškem do pečiva. Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme.

Celá vejce vyšleháme s olejem, solí a krupicovým i vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme nastrouhaná jablka, citrónovou kůru a šťávu. Potom po částech vmícháme sypkou směs a mléko s rumem. Řídké těsto rozetřeme do připravené koláčové formy a dáme péci do trouby vyhřáté na 160°C. Pečeme po dobu asi 35 minut. Upečený makovec necháme ve formě zchladnout a pak jej pocukrujeme (třeba přes šablonu) a nakrájíme.

Doplněný a upravený starší recept