Jablečný makovec se skořicí

Rozpočet:

 200 g polohrubé mouky, 100 g mletého máku, 1 rovná lžička mleté skořice, půl balíčku prášku do pečiva, 2 vejce, 50 g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, 3 lžíce oleje, 3-4 oloupaná nahrubo nastrouhaná jablka, kůra a šťáva z poloviny citronu, 100 ml mléka, 50 ml rumu.

Tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání koláčové formy, moučkový cukr na posypání upečeného makovce.

Postup:

Koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a uložíme do chladničky.

Mouku promícháme s mákem, skořicí a práškem do pečiva.

Celá vejce vyšleháme s olejem, solí a krupicovým i vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme strouhaná jablka, citrónovou kůru a šťávu. Potom po částech vmícháme sypkou směs a mléko s rumem. Řídké těsto rozetřeme do připravené koláčové formy a dáme péci do trouby vyhřáté na 160°C. Pečeme po dobu asi 30 minut (v horkovzdušné troubě). Upečený makovec necháme ve formě zchladnout a pak jej pocukrujeme a nakrájíme.

Poznámka:

Koláčovou formu vyrobil bábovkář MEJLA-HLÍNA.