Jablečný závin-dia

Rozpočet:

Těsto na dva záviny: 400 g hladké mouky, 1 rovná lžička sladidla SWEET 2000, špetka soli, 1 kelímek (190 g) zakysané smetany, 100 g Hery, 2 žloutky, podle potřeby mléko.

Náplň: 150 g strouhaných vlašských ořechů, 4 větší jablka, 50 g nadrobno posekaných sušených brusinek, 1 lžička mleté skořice a 1 rovná lžička sladidla.

Ostatní: Rozšlehané vejce na potření a sekané ořechy na posypání.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme do chladničky.

Strouhané ořechy opražíme na suché pánvi a necháme je vychladnout. Jablka oloupeme, vykrájíme a nahrubo nastrouháme. Těsto rozdělíme na poloviny a z každé vyválíme obdélníkový plát. Oba pláty těsta posypeme polovinou opražených ořechů, na ně rozložíme polovinu jablek a posypeme polovinou ostatních surovin. Svineme záviny, přendáme je na plech vyložený papírem na pečení, dvakrát potřeme rozšlehaným vejcem, nahoře propícháme vidličkou a posypeme sekanými ořechy. Troubu vyhřejeme na 180°C, vložíme plech se záviny a pečeme po dobu 35 – 40 minut dočervena.