Jablečný závin s bílou čokoládou

Rozpočet:

Dva záviny: 1 balíček (500 g) listového těsta.

Náplň: 8-10 letních jablek, 100 g dětských piškotů, 1-2 balíčky vanilkového cukru, 1 rovná lžička mleté skořice, hrst vlašských ořechů, 100 g bílé čokolády, 3 lžíce rumu.

Ostatní: Mouka na vál, rozšlehané vejce na potření a moučkový cukr na posypání upečených závinů.

Postup:

Jablka oloupeme, vykrájíme a nakrájíme na tenké plátky. Piškoty nastrouháme, ořechy posekáme a čokoládu nakrouháme nožem. Všechno dáme do mísy, vsypeme vanilkový cukr a skořici, přidáme rum a dobře promícháme.

Těsto rozdělíme na poloviny a z každé vyválíme obdélníkový plát, který na jedné delší straně nařízneme ozdobným válečkem. Začneme kousek od kraje a skočíme kousek od poloviny. Na část těsta, které je vcelku, rozložíme polovinu náplně, obě kratší strany zahneme dovnitř a potom přes náplň položíme naříznutou část těsta. Okraj vtáhneme dospod, aby závin pěkně držel pohromadě. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při 220°C po dobu 20 minut dočervena. Po 15 minutách pečení můžeme záviny znovu potřít vejcem. Upečené, ještě vlažné, záviny pocukrujeme a nakrájíme.