Jablečný závin s ořechy a čokoládou

Rozpočet

  • 5 plátků mraženého listového těsta

Náplň:

  • 5 velkých jablek
  • 150 g nahrubo strouhaných vlašských ořechů
  • 50 g strouhaných piškotů
  • 100 g strouhané hořké čokolády
  • 1 vrchovatá lžička mleté skořice
  • špetka soli
  • hnědý třtinový cukr podle kyselosti jablek

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení
  • rozšlehané vejce na potření
  • třtinový cukr na posypání během pečení
  • moučkový cukr na posypání upečených závinů

Postup

Listové těsto necháme přes noc povolit v chladničce.

Jablka oloupeme, vykrájíme a nahrubo nastrouháme. Strouhané ořechy smícháme s čokoládou, piškoty, třtinovým cukrem, solí a skořicí.

Plátky rozmraženého listového těsta postupně rozválíme na pomoučněném válu a každý posypeme pětinou připravené sypké směsi. Těsto podélně stočíme a konce vtáhneme dospod. Záviny pak přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme je rozšlehaným vejcem a propícháme vidličkou. Pečeme při 220°C po dobu asi 20 minut, potom plech vytáhneme, záviny ještě jednou potřeme vejcem a posypeme troškou třtinového cukru. Na 5-10 minut vrátíme plech do trouby a při 220°C  upečeme záviny dočervena. Krájíme ještě vlažné, pocukrujeme a konzumujeme.

2 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Toto nemůžu ani komentovat,Hani…to je jedna chuť…a já bych si tak dala! :-))

    1. Hanka říká

      Přijď si, Ali, dneska jsem zase pekla štrúdl, ale z jiného těsta. 😀

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.