Jablíčka s višňovým džemem

Rozpočet:

Těsto: 175 g bezlepkové směsi Jizerka, 75 g moučkového cukru, špetka soli, 100 g Hery nebo másla, 1 vejce, půl lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry.

Dokončení: Višňový džem na slepení, pomerančová poleva obarvená žlutou a červenou gelovou barvou a trocha rozpuštěné mléčné čokolády.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme jablíčka, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 170°C pečeme po dobu 7 minut. Upečená zchladlá jablíčka slepíme po dvou džemem a svrchu je namočíme v pomerančové polevě. Jakmile poleva zaschne, vyznačíme štětečkem namočeným v čokoládě stopku a okvětí.

Polevu připravíme takto: Umícháme polevu z pomerančové šťávy, moučkového cukru a bílku, obarvíme ji žlutou barvou, dobře promícháme, pak přidáme do misky trošku červené barvy (na párátku) a projedeme ji sem tam špejlí, aby byla jablíčka po namočení pěkně žíhaná.