Jahodové košíčky dia

Rozpočet:

210 g hladké mouky, 140 g Hery, 1 žloutek, 3 lžičky jahodové dia marmelády, citrónová kůra, špetka soli.

Krém: 250 ml mléka, 1 lžíce sladidla, 2 lžíce polohrubé mouky, 250 g másla, rumové aroma, 2 lžíce jahodové dia marmelády.

Rozpuštěná hořká dia čokoláda, sezamové semínko, papírové košíčky.

Postup:

Na krém uvaříme kaši z mléka, sladidla a polohrubé mouky. Máslo ušleháme do pěny a zašleháme zchladlou kaši. Nakonec přidáme několik kapek rumového aroma. Polovinu krému dáme stranou na použití do jiného cukroví a do druhé poloviny zašleháme jahodovou marmeládu.

Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto, zabalíme je do fólie a necháme hodinu v chladnu odpočinout. Potom z těsta vyválíme plát o síle 2-3 mm, vykrájíme kolečka a vložíme je do suchých formiček na košíčky. Pečeme při 180°C asi 8 minut. Upečené košíčky necháme zchladnout, vyklopíme je a ozdobnou trubičkou do nich nastříkáme jahodový krém. Uložíme do chladničky, necháme krém ztuhnout, potom košíčky přelijeme čokoládou a posypeme sezamovým semínkem. Nakonec je uložíme do papírových košíčků.