Jahodovo čokoládové savarinky

Rozpočet:

Rozpuštěná hořká čokoláda (72%) s kouskem 100% tuku a koupená jahodová poleva.

Silikonová forma (savarin kulatý) a papírové košíčky.

Postup:

Prázdnou silikonovou formu dobře vychladíme.

Zvlášť rozpustíme ve vodní lázni hořkou čokoládu s tukem a zvlášť jahodovou polevu. Na dno každé formičky nastříkáme pomocí sáčku se zatavenou tryskou trochu čokolády (do poloviny formiček) a trochu polevy (do druhé poloviny formiček) a necháme ztuhnout. Postup opakujeme, až jsou formičky plné. Pralinky necháme ztuhnout v lednici nebo mrazničce, pak je opatrně vytlačíme z formiček na podložku a opět pomocí sáčku se zatavenou tryskou postříkáme proužky čokolády (pralinky, které mají nahoře polevu) a proužky polevy (pralinky, které mají nahoře čokoládu). Necháme ztuhnout a nakonec pralinky vložíme do papírových košíčků.