Jahodový koláč se želatinou

Rozpočet:

75 g másla, 150 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 3 žloutky, 4-5 lžic rumu, 200 g polohrubé mouky, špetka soli, sníh ze 3 bílků, citrónová kůra, tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy.

Rybízová marmeláda, několik větších čerstvých jahod, želatina připravená podle návodu.

 

Jahodový koláč se želatinou

Postup:

Moučkový a vanilkový cukr vymícháme se změklým máslem do pěny a po jednom přidáváme žloutky, dále rum a citrónovou kůru. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Do máslového krému pak přidáváme střídavě bílkový sníh a mouku. Opatrně promícháme. Těsto rozetřeme do připravené kulaté formy a pečeme při 160°C po dobu 25 minut. Upečený korpus vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Střed (prohlubeň) vychladlého korpusu potřeme slabší vrstvou rybízové marmelády, poklademe silnějšími plátky jahod a zalijeme připravenou želatinou. Necháme ztuhnout a vychladit.

Koláč můžeme před podáváním přizdobit ušlehanou smetanou.

 

Jahodový koláč se želatinou

Jahodový koláč se želatinou

Jahodový koláč se želatinou

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..