Jahodový pohár s pudinkem a šlehačkou

Rozpočet

6 pohárů:

• 2 balíčky vanilkového pudinku
• 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru
• 750 ml mléka (viz poznámka pod receptem)
• 100 g dětských piškotů
• 300 g čerstvých jahod
• 400 ml smetany ke šlehání (31 %)
• 2 balíčky ztužovače
• 1 rovná lžíce moučkového cukru

Ostatní:

• jahodová marmeláda
• ovocná šťáva (např. z kompotu)
• hrst sekaných pistácií a meduňka na ozdobu

Postup

Do rendlíku nalijeme mléko, přidáme pudinkový prášek a moučkový cukr, dobře promícháme a uvaříme hustší pudink.  Rendlík odstavíme a necháme pudink zchladnout buď za občasného promíchání, nebo pod fólií. Jahody omyjeme, osušíme a odstraníme z nich lístky (6 velkých jahod i s lístky dáme stranou na ozdobení). Na dno pohárů nalijeme trochu řidší jahodové marmelády a přidáme několik piškotů, které pokropíme ovocnou šťávou (můžeme i rumem). Piškoty překryjeme pudinkem, na něj rozložíme na kousky nakrájené jahody a nahoru rozdělíme zbytek pudinku. Ze smetany ke šlehání, cukru a ztužovačů ušleháme šlehačku a ozdobnou trubičkou ji nastříkáme do pohárů.  Poháry na závěr libovolně ozdobíme jahodami a piškoty, posypeme sekanými pistáciemi a dozdobíme lístky meduňky.

Poznámka

Doporučuji udělat pudink řidší – na dva sáčky asi 900 ml mléka.