Jednoduchá pudinková roláda se šlehačkou

Rozpočet

Těsto:

  • 5 vajec
  • špetka soli
  • 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
  • 5 vrchovatých lžic hladké mouky
  • špetka kypřícího prášku
  • 5 lžic oleje

Náplň:

  • 400 ml mléka
  • 1 balíček vanilkového pudinku
  • 1 vrchovatá lžíce moučkového cukru
  • 50 g másla

Ostatní:

  • papír na pečení
  • pikantní marmeláda
  • 1 kelímek šlehačky (40%)
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • čerstvé maliny
  • lístky meduňky
  • moučkový cukr

Postup

Nejprve uvaříme podle návodu na sáčku pudink, necháme ho trochu zchladnout a vmícháme do něj máslo. Jakmile pudink úplně vystydne, ještě jej důkladně vymícháme nebo prošleháme.

Vejce ušleháme se solí a krupicovým cukrem do husté pěny, po částech vmícháme nebo pomalu vešleháme prosátou mouku s práškem do pečiva a nakonec ručně opatrně přimícháme po lžících olej. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Zchladlý plát potřeme marmeládou a pudinkem, podélně svineme roládu a zatočíme ji do alobalu. Necháme rozležet v chladnu nejlépe přes noc. Druhý den roládu rozbalíme, nakrájíme na silnější kousky ve tvaru trojúhelníků a ozdobíme je šlehačkou, malinami a meduňkou. Řezy ještě můžeme (pro efekt) poprášit moučkovým cukrem.

5 komentáře
  1. MarieJ říká

    Zdravím Hanko. Skvělý recept. Opravdu rychlý a jednoduchý,ale určitě chutný. Tím krémem jsi mi připomněla jednu kuchařku, která nám pomáhala péct na moji svatbu. Tenkrát se mamka divila, že má podle kuchařcina příkazu zašlechat máslo do ještě celkem teplého pudinku.

    1. Hanka říká

      Díky, Majko, rolády dělám nejraději. To, že se máslo zašlehává do teplého pudinku jsem nejspíš někde četla. 🙂

  2. tetkapernikarka říká

    Hani, ahoj😊Zašlehat máslo do teplého pudinku znám a mám recept s tímto postupem a když upeču, mizí rychle 😄 Jenže peču čím dál míň. Roláda vypadá vypadá dobře a určitě i dobře chutnala. Posíláme pozdravy😊🙋

    1. Hanka říká

      Roláda nebyla špatná, Ali, díky za pochvalu. Taky skoro vůbec nepeču, jednak nemám konzumenty, jednak se mi nechce. Teď se morálně připravuju na vánoční pečení, letos to asi nebude žádná sláva. 😉 😀

      1. tetkapernikarka říká

        Ale bude 🙂 Jen co se do pečení pustíš, tak to půjde jedna radost :-)) pááá

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..