Jogurtový dezert s borůvkami

Rozpočet:

Krém: 250 ml smetany ke šlehání, 250 g bílého jogurtu, 3 balíčky vanilkového cukru, 2 balíčky čirého práškového želé (20 g), 100 ml mléka, 1 lžíce moučkového cukru (není nutný).

Další suroviny: 25-30 ks dětských piškotů, 250-300 g čerstvých borůvek dovnitř, 200 ml smetany ke šlehání se lžící moučkového cukru a ztužovačem na ozdobení a borůvky s mátovými lístky na dokončení.

Postup:

Želatinu nasypeme do kastrolku, zalijeme ji mlékem, necháme nabobtnat a pak ji zahříváme do rozpuštění (neměla by vařit). Do mísy dáme jogurt, přilijeme teplou želatinu a přidáme smetanu ušlehanou dotuha s vanilkovými cukry. Podle chuti ještě můžeme přisladit moučkovým cukrem.

Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinovou fólií a na dno nasypeme trochu borůvek – po celé délce doprostřed formy. Borůvky zalijeme jogurtovým krémem a rovnoměrně jej posypeme dalšími borůvkami. Opakujeme ještě jednou a zakončíme krémem, na který rozložíme piškoty rovnou plochou nahoru. Formu uložíme do chladničky a necháme dezert aspoň 24 hodiny rozležet a ztuhnout. Po této době překlopíme dezert na podnos a ozdobíme šlehačkou, borůvkami a mátovými lístky.

Inspirace:

Alenčiny stránky o vaření a pečení – podle receptu na „Lehký jogurtový dort“.