Jogurtový dezert s borůvkami

Rozpočet

Krém:

• 250 ml 33% smetany ke šlehání
• 250 g bílého jogurtu
• 3 balíčky vanilkového cukru
• 2 balíčky čirého práškového želé (20 g)
• 100 ml mléka
• 1 lžíce moučkového cukru (není nutný)

Ostatní:

• 25-30 ks dětských piškotů
• 250-300 g čerstvých borůvek dovnitř
• 200 ml 33% smetany ke šlehání
• 1 lžíce moučkového cukru
• 1 balíček ztužovače
• hrst velkých borůvek
• mátové lístky na dokončení

Postup

Želatinu nasypeme do kastrolku, zalijeme ji mlékem, necháme nabobtnat a pak ji zahříváme do rozpuštění (neměla by vařit). Do mísy dáme jogurt, přilijeme teplou želatinu a přidáme smetanu ušlehanou dotuha s vanilkovými cukry. Podle chuti ještě můžeme přisladit moučkovým cukrem.

Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinovou fólií a na dno nasypeme trochu borůvek – po celé délce doprostřed formy. Borůvky zalijeme jogurtovým krémem a rovnoměrně jej posypeme dalšími borůvkami. Opakujeme ještě jednou a zakončíme krémem, na který rozložíme piškoty rovnou plochou nahoru. Formu uložíme do chladničky a necháme dezert aspoň 24 hodiny rozležet a ztuhnout. Po této době překlopíme dezert na podnos a ozdobíme šlehačkou, borůvkami a mátovými lístky.

Doplněný a upravený starší recept